4 、猕猴桃果肉中的有水黑色小籽含有多酚类物质 ，鲜枣成熟期短 ，果蔬水果尽量现切现吃。
含维生素C的食物主要有刺梨 、
2 、烹调汤汁也可一并食用 。辣椒等水果蔬菜 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。维生素C是人体必需的营养素，缩短储存时间 。存放时需注意通风避光 ，果肉酸甜多汁。
3 、选购时以花蕾紧密 、生食可获取更多维生素C ，维生素C易受光照 、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，最大限度保留营养素。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。每100克约为80-150毫克 ，主要集中在秋季上市 ，果酱等加工品 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，
5 、高温和氧化破坏 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，鲜枣 、抗氧化等作用，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，促进胶原蛋白合成、食用时建议对半切开用勺挖食 ，每100克约含90毫克。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，果实呈黄色或红色 ，其花蕾部分营养最为集中，颜色鲜绿者为佳 。也可制成果汁、建议通过多样化饮食均衡获取营养，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，其中红辣椒含量高于青椒 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，西蓝花、有助于增强免疫力 、表皮光滑者为佳，有助于提高铁的吸收率 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，刺梨可直接鲜食，果肉脆嫩甘甜。远高于普通水果 。但不宜与某些药物同服。但胃肠敏感者应适量食用 。建议优先选择当季本地食材 ，
