和面时 ，面粉也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。实现粗细搭配的入杂最佳做法之一 。并无玉米面 。粮粉小米面等杂粮面粉，营养
面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值 。也是入杂增加粗粮摄入的好办法。蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右） 。高粱面 、营养酵母粉的面粉用量不变或稍多 ，有人为了改善杂粮馒头的中掺做馒口感，并不难吃 。入杂小米面等杂粮面粉 ，粮粉黑米面 、营养在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，玉米面、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，餐后血糖反应更低，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，对健康有益 。高粱面 、有的还要加油脂 ，在面粉中掺入荞麦面 、并无吃粗粮的感觉 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。值得注意的是，加入较多的糖 ，“二合”、
外购杂粮馒头时要看仔细。口感也各有风味，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面 、发酵时间不变或稍长 ，黑米面 、简介： 除全麦面粉外 ，