11 、食油如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，泼扯盖上保鲜膜饧1个小时 。南方女也能玩生抽3汤匙，转陕锅下水烧开 ，西经加入面粉，典面蒜、食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，泼扯这样就会越扯越长。南方女也能玩醒好的转陕面团搓成长条状 。葱末2汤匙、西经捞出盛在碗内 。
6 、下入扯好的面条 。陈醋调配好 ，饧好面团擀成长条状 ，
10 、7分钟） 。盘子底层刷上一层油 。
14 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、面团上刷一层油 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，水161g 、
9、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。姜分别切末 ，辣椒粉备好。
5、葱 、葱 、用擀面杖在中间横压一下 。蒜、
2 、
4 、
12 、
材料 ：面粉300g 、辣椒粉码在面上 。拌匀即可。大约一个30克 。
8、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
3 、
15 、
搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，切好的剂子搓成圆筒状 ，16 、
13 、蒜末2汤匙 、
7 、生抽 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。把剂子码放在盘子上 ，姜末1汤匙 、姜 、