蔬菜生吃的坏处是病菌 、有时还特别严重；油 、好还好这既无可能，蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃
胡萝卜素等能吸收得更好 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。不必纠结哪种方式更好，煮等） ，蒸 、煮等） ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，油和盐一般也少，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，很多营养素如钙 、合理烹调 。尽量生吃 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜生吃的好处是简单方便，也无必要 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，扬长避短 ，蘸酱等） ，减油减盐 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。铁 、
总之， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。