12半勺盐 ，莲藕6下，木耳味精 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕醋 、木耳盐 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕泡辣椒 、木耳十三香 、炒肉
8再略炒5 、莲藕盐 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，葱段、莲藕姜 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉木耳 20克 、葱 、不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、白糖 、木耳用凉水泡发后洗净，
16最后倒入炒好的肉片 ，
7翻炒至肉色发白 。油热后 ，
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、
水淀粉 、料酒 、生抽做法：
1莲藕削皮 ，最好泡在清水中 ，五花肉一块 。将生姜片 、
14放入黑木耳 。一点生抽、
11一勺白糖 。
10一勺醋。5下 。可以稍微淋入少许清水 。
5锅内倒入少许油 ，可以片的更薄一些） ，撕成小朵 。
2五花肉去皮 ，去腥的作用。水淀粉码味，嫩肉、
9下入莲藕片 。起到入味 、味精、盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
食材明细：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片。翻炒4、
15继续大火炒匀。十三香 、