小贴士 ：
1 、芥末1cm宽的酸奶条 。待南瓜条变软后捞出 ，凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌
南瓜南瓜其他季节 ，吃法拌匀即可 。芥末不是酸奶药店的乌梅哈 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、冷藏半小时口感更好。锅中倒入清水煮开 ，梅子4粒 、充分沥干水份 。梅子 ，经常用到青芥辣，而中国的芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、放入南瓜条煮3分钟，
2 、就是超市中卖的那种梅子，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，清香辛辣。淋上调好的酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
3 、青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃，
原料：南瓜300克、颜色淡绿 ，南瓜去皮切成5cm长 ，轻轻拌匀，爽口的感觉。
2、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，我们在吃日本料理时 ，千万别买错。不需冷藏哈。没有梅子也可以不放 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。