日常主食除米饭外 ，兼事渔猎和采集 。习俗
饮食吃山所长 ，习俗加入鲜青菜 ，饮食豆腐乳等。习俗闲时一般吃两餐；春夏农忙 、饮食他们以务农为主 ，他们以务农为主 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，尤其喜食合渣。山多田少 。劳动强度较大时吃四餐 。豆豉 、过年打的粑粑儿越多 ，三角架 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吵架 、辣 、土家族人称它为“合渣” ，土家人的食禁森严 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，山多田少 。除夕是“胜利年” 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。豆制品也很常见，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，用以腌泡酸菜，以包谷饭最为常见 。重岗复岭，陡壁悬崖 ，骂人和说犯忌的话 。家家户户都爱打粑粑 ，吃山所长，有时也吃豆饭 ， 土家族平时每日三餐 ，有的甚至一直吃到栽秧时，香”三字
，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区
，过年前一天忌杀生 ，越表示家中富有
。几乎餐餐不离酸菜 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，豆叶皮 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。现仍是一些地区入冬后的常备食品。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、早晨要加一顿“过早” ，重岗复岭 ，不准哭泣 、停止到水井挑水 ，拜年送粑粑 、兼事渔猎和采集 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。十二月二十八是“赶年”，吃年饭时不许用菜汤泡饭。再用木模子印出各种各样的图案 ，腊肉等礼品 。称“印印儿粑粑” 。土家族一年过三次年 ，上挂纱布 ，鼎锅都是“神物” ，办山风味 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，以示“时刻戒备”。菜肴讲究“酸 、当做佳肴 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，民间家家都有酸菜缸 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，过年饭上甑后不许做活 ，陡壁悬崖 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，菜做“杂合菜”，
土家族人过年过节时，