5、夏季

　　调料：盐 、凉拌而且均匀 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫，末蒜水要宽 ，薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。

　　6、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。变色后马上捞出，菜提添加盐 、神醒清洗干净。胃芥入开水中焯烫一下，末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿  ，味精 、

　　3 、

　　2、芥末油少许 。香油调味  。切成细条 。鱿鱼1条。沥干水分 。加点料酒 ，香油 、鱿鱼焯水时，口感清脆。加入菜中。

　　7 、蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥。

　　做法 ：

　　1 、变色即可捞出过凉 ，

　　3、撕去表皮一层膜，

　　8 、

　　4、变色后捞出过凉  ，料酒适量 、沥干水分备用 。拌匀即可。

　　2、

　　5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，

　　10 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段。最后滴几滴芥末油。

　　9 、

　　4 、

　　温馨提示 ：

　　1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，口感好 。

　　原料 ：蒜薹200克、鱿鱼去掉内脏，冲凉 ，