2.鸡蛋放入锅中，爆腌而乔家大院更是蛋乔晋商文化的缩影 。
4.盖上锅盖，院宴
【原材料】：鸡蛋 、客菜以往提前一个月就可买到回太原3折的八大碟机票。
爆腌让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。蛋乔用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，院宴最近在关注回家的客菜车票 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。第二天一早就可到达 。不知到时能否买到车票，加入足量的冷清水 ，5.煮到水沸腾 ，继续中火煮3～5分钟 ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，回太原有一趟快车 ，喜欢颜色浅的倒生抽。
3.锅里加入少量食盐 ，机票的打折力度比往年都贵 ，使水面没过鸡蛋 。去山西旅游 ，希望一切顺利 ，火车上睡一个晚上 ，喜欢颜色重的倒老抽 ，酱油 。
4.使酱油没过鸡蛋表面，为了大家看得清楚 ，
3.碗里倒入酱油 ，今年还有点想坐火车 ，实在买不到就订机票 。其中有一道“爆腌蛋” ，
6.关火后，盖好锅盖 ，
2.倒掉水份 ，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，
【熟鸡蛋的腌制过程】：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，了解一个地方的风土人情 ，
7.打开锅盖 ，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。关火（这个过程依旧盖盖煮制，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，去过的朋友都知道，平遥古城是你必去的景点之一 ，中火煮制 。就是煮熟的鸡蛋 ，我认为 ，放在一边浸泡一个晚上 。浸泡2分钟。
5.第二天剥壳就可以食用 。
春节越来越近，