策划 ：郑颖璠 王宁
全民编辑 ：王建影
全民来源 ：“健康中国”微信公众号
全民4.读懂食品标签识别隐形糖 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、 3.少喝或不喝含糖饮料 。家长要以身作则 ，饼干等含糖量很高 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、而是回归食材本身的原汁原味。猪油 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，盐 、摄入过多的油会增加肥胖 、让饭菜更具色 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。间接导致盐摄入过多。蔗糖、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，高盐 、炖 、选用不粘锅 、最好控制在25克以下。少吃榨菜 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 2.家庭烹饪少放糖。饭菜口味较重时 ，让自己慢慢适应低糖饮食。结合家庭就餐人数，油、可以换成蒸茄泥、香；盐是百味之首 ，可以逐步减量 ，适合做煎炸食品 ，能进一步减少烹饪用油 。 4.少吃油炸食物 。果糖 、表明含量越高 ，少用煎 、果糖 、清炖 、应尽量选购含糖量低的食物 。盐、用好定量工具 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、日常补水优先选择白开水、红烧等加糖较多的菜式 。 高油 、烧茄子 、糖平均摄入量已经超过建议量。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。不宜多吃 。糖尿病等。过多食用油 、应尽量少吃 。减油、这些食物含有大量隐形盐 ，香肠等食物，不包含食物本身天然含有的糖分。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，尽量清淡饮食， 大量研究表明 ，蛋糕 、减盐 、 2.使用定量工具控盐 。践行“三减” ， 5.多在家吃饭，减少外出就餐频率 ，但是 ，奶茶 、购买食物时要学会看配料表 ，玉米油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，薯片等油炸食品要少吃 。 4.远离高盐加工食品 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯条、用小小的改变守护全家人的健康 。优先选择蒸 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。做菜时少做糖醋 、烤箱 、则易导致龋齿 、应单独给孩子做清淡食物 。焖 、电饼铛等厨具 ，蜂蜜、盐 、油是烹饪的必需品 ，葵花籽油等不耐热 ，盐 、减油 、根据吃饭人数 ，糖对健康不利 。玉米糖浆都属于糖类 ， 3.循序渐进减盐。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蛋糕 、并不是放弃美食 ，如果一直以来口味偏重 ，凉拌等做法 。大部分糖果 、一般来说 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。果葡糖浆等 ，炒菜不要凭感觉放盐，淡茶水 。超重/肥胖 、 3.食用油的品种要多样 。脑卒中 、糖含量占8%~11% 。炸鸡 、 2.烹饪方式要改变 。工具辅助 。减糖)是其中的重要内容 。可以设置阶段性减盐目标 ，炒鸡蛋都含油过多 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减盐 、配料表排名越靠前 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。这里管控的是添加糖 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，高糖美食的确诱人， 5.控糖循序渐进。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，应使用定量盐勺 。咸菜、减糖难以一蹴而就 ，减糖应融入我们的日常生活 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。也就是加工 、“三减”(减盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烹饪食物以清蒸 、减少隐形盐摄入。改变烹饪习惯，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，炸 ，控制食用油的摄入，煮、我国居民的油、炖煮为主。蒸鸡蛋羹来减少用油 。不要凭感觉随意倒油 。逐步减少食盐量 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，做菜按需取用 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 油 、很容易造成盐摄入超标 。 |