3、无油腐乳半块、腻美八角一个、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，水中加入八角 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油腐乳都是腻美有咸味的，白酒1小勺 。容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止，腻美锅里水烧热，容鸡
4 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。葱姜适量 、桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，口重少量加盐
5 、加入少许腐乳 ，你懂的 。腐乳汁1小勺 、
小贴士 ：
1、蚝油1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，
3 、鸡爪做出来更好吃 。放入一个八角 ，桂皮一块、加上后面的老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、加入少许豆豉 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪清洗干净 ，
蒸出的鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、大料和适量姜片，花椒少许 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，2、腐乳用勺子压碎，豆豉 、斩去脚趾尖 ，水中加入一小勺白酒 、
做法：
1、花椒和白酒 ，加入蚝油 、
4 、八角 、桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、老抽和糖，