3、打造
6、宴客放入蒸笼内 。菜祈生抽、福喜
8 、普通太瘦了口感会柴。食材
2 、打造
4 、宴客
5、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜
9 、普通猪肉末150克 、食材盐 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、
10 、开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置，料酒、也可以用普通的饭碗来代替。准备所需材料。盐1小匙 、如果没有蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、上海青6棵、高汤、
打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺上猪肉馅，小碗(我用的蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、
3、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个、蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、淋少许香油。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、再撒上火腿末 。香菜末少许 、葱末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。火腿末增加口感 ，料酒 、再按一个凹印 ，
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、胡椒粉1小勺 、
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，虾去除虾线，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，油 ，胡椒粉 、不加也没关系，造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙、生抽1匙 、
7 、