冻萝卜 。蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用取出 ，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，切丝或炖或炒 。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用
冬季气候寒冷，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。因为这样做不但损失营养成分 ，千万不要先用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，或将冻土豆洗净后 ，
冻土豆。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒，待冰融化后再洗净切好备用 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜，冻白菜和冻萝卜一样 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。
冻白菜 。不可用热水泡洗 ，这样既可减少维生素C的损失 ，否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻 。