辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣色香诱人，包糯温度很高 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的吃辣 ，而要慢条斯理 ，包糯 制作过程中 ，吃辣是张家界人待客的名菜。热气腾腾 ，
制作过程中，很容易把辣子烧黑了 ，
吃辣子包糯米急不得 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，翻动一会后 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸 ，将油炸熟后 ，吃起来也觉得特别有成就感。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，火力太猛 ，将辣子洗净 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，煎炸时注意火候，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴。稍加裹紧 ，黄而不焦 ，再放少量水焖 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，脆而不硬 。
用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用。是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。软而不粘 ，